• Рекомендация!
Наукой доказано, что при температуре выше 50 ºC мед утрачивает свои лекарственные свойства ... (прочитайте больше)
• Что такое мёд?
Мёд является сладкой, ароматной, вязкой жидкостью, которую добывают медоносные пчелы из цветочного нектара... (прочитайте больше)
• Пыльца
Пыльца или цветочная пыльца... (прочитайте больше о цветне)
• Прополис
Прополис является смолистым веществом, которое рабочие пчелы собирают с почек листьев (...)
• Маточное молочко
Маточное молочко является чудотворной пищей, которая способствует развитию, возвращает силы, восстанавливает организм, освежает память и регулирует обмен веществ...
(прочитайте больше)

• Пчелиный воск
Пчелиный воск является натуральным продуктом, изготавливаемым различными видами медоносных пчел.(прочитайте больше)
• Пчелиный яд
Пчелиный яд используется для лечения ревматизма, успокоения боли, понижения кровяного давления и уровня холестерина в крови. (...)
• Рецепты
(Что можно приготовить из меда?)

ГлавнаяИнтересные подробности

Доброжелательная рекомендация пасеки Мияилович!
Наукой доказано, что при температуре выше 50 ºC мед утрачивает свои лекарственные свойства (энзимы диастаз и инвертин). В качестве ингредиента пирожных, тортов и медовой ракии мед подвергается действию высоких температур и становится просто высококонцентрированным подсластителем. Поэтому пасечное хозяйство Миятович рекомендует употреблять мед в его естественной форме или добавлять его в теплые, но не горячие напитки.

• Мёд
Что такое мёд?
Мёд является сладкой, ароматной, вязкой жидкостью, которую добывают медоносные пчелы из цветочного нектара, медвяной росы с иголок и листьев хвойных и лиственных деревьев, сладких веществ, излучаемых мелкими насекомыми, или из сладкого сока плодов некоторых растений. Мёд, добываемый таким образом, пчёлы укладывают в соты. Цвет мёда варьируется от почти бесцветного до темно-коричневого, в то время как его состав может быть жидко-густым или кристаллизованным. Вкус и аромат варьируется и зависит от преобладающего вида растений в составе мёда.

Как возникает мёд?
Натуральный пчелиный мёд медоносные пчелы в основном добывают из цветочного нектара. Нектар – это сладкая жидкость, которая выделяется из нектарников, особых желез, находящихся в цветке. Облетая цветы, пчелы хоботком находят нектар, всасывают его в рот, а оттуда в медоносный желудок. Этот нектар они приносят в улей и передают его другим пчелам, перерабатывающем и размещающим его в сотовые ячейки. В течении последующих дней нектар освобождается от лишней воды, а сахароза под влиянием энзимов инвертазы разлагается на простые сахара: глюкозу и фруктозу. Наконец, таким образом переработанный нектар пчелы запечатывают белыми восковыми крышками сот (что пчеловоды называют забрусом). Таким образом, каждая восковая ячейка в отдельности становится натуральной консервой, а соты в рамке полностью становятся настоящей сокровищницей ценной целебной и энергетической пищи. Кроме цветочного нектара, пчёлы также собирают и другие сладкие выделения из листьев. Такой мёд называется медвяной росой. Их привлекают и сладкие вещества, создающиеся в последствие деятельности тли и некоторых других насекомых на растениях. Высасывая сок, эта тля выделяет из себя сладкую жидкость, которую собирают пчелы. Мед, добываемый таким образом, известен под названием падевого.

Что содержит мёд?
Натуральный пчелиный мёд, в зависимости от вида, в среднем содержит: 15-20% воды, 75-80% сахара (виноградного – глюкозы, фруктового – фруктозы, а в меньшей степени содержит и сахарозу), а затем минеральные вещества, белки, витамины, ферменты, органические и неорганические кислоты, алкалоиды, ароматические и красящие вещества.

Виды мёда
По ботаническому признаку мёд делится на монофлерный и полифлерный. Монофлерным можно считать любой мёд, содержащий 80% мёда определенного вида медоносного растения. В нашей стране к монофлерным медам принадлежат: мед из акации белой, липовый, мёд из шалфея, подсолнечника, каштана, лаванды и т.д. Полифлерный мёд пчелы добывают, собирая нектар с разнотравья. Такой мёд получает название в зависимости от места его сбора: луговой, лесной и т.д.

Питательные и целебные свойства мёда
Из всех пищевых продуктов, использующихся в питании человека, мёд, благодаря уравновешенности между различными компонентами и своему комплексному влиянию, выделяется как самый биологически значительный – активирует действие почти всех функций человеческого организма, включая и выделение токсинов. Если известно, что мёд обладает и бактерицидным свойством, тогда понятно, почему он незаменим – и как пища, и как лекарство – для детей и взрослых, для пожилых и выздоравливающих, для подвергающихся огромной физической и умственной нагрузке, для здоровых и для больных. Питательная и целебная ценность мёда выражается в том, что он легко усваивается и способствует лучшему пищеварению. Попадая в желудок, он быстро разлагается и проникает в лимфатическую систему, откуда переходит в кровь и ткани, демонстрируя при этом свои питательные и целебные свойства. Мёд содержит большие количества физиологически активной субстанции, поэтому и используется как вспомогательное средство в терапевтических целях. Мёд действует и как успокаивающее средство, препятствует росту уровня жира и холестерина в крови, заболеванию органов пищеварения, почек, анемии и помогает при лечении многих других заболеваний.

Свойства мёда
Кристаллизация мёда является естественным физико-химическим процессом без изменения его целебных и питательных свойств. Кристаллизация чаще всего завистит од вида мёда и способа его хранения. Некоторые виды мёда кристаллизуются быстро, в то время как другие виды не кристаллизуются вообще или этот процесс у них протекает очень медленно. Кристаллизация мёда замедляется, если в его составе фруктовый сахар преобладает над виноградным. Это процесс перехода мёда в кристализованное, более или менее твердое состояние. Такой мёд с легкостью переводится в жидкое состояние нагреванием сосуда с кристаллизованным мёдом в теплой воде при температуре до 50°C.

Как хранить мёд?
Хранить мёд рекомендуется в стеклянной, глиняной, эмалированной и деревянной таре, лучше – герметически закупоренной. Мед нужно хранить в холодном, сухом, темном месте, без присутствия сильных посторонних запахов, так как он поглощает эти запахи, в результате чего снижается его качество.

• Пыльца
Что такое пыльца?
Пыльца или цветочная пыльца – это продукт растений, собираемый пчёлами. Вкус и цвет пыльцы зависят от растения, от которого добываются. Пыльца исключительно богата питательными веществами, среди которых находятся белки, жиры, энзимы, углеводы, витамины, минеральные вещества, ферменты и прочие активные компоненты. Поэтому пыльца является очень полезным дополнением в лечении многих заболеваний.

Питательные и целебные свойства
Пыльца или цветочная пыльца имеет особое применение в лечении предстательной железы, даже в исключительно обостренных, хронических случаях. Пыльца улучшает фертильность и снижает уровень холестерина в крови. Она благотворно влияет на улучшение кровообращения в головном мозге, поэтому и рекомендуется лицам, подвергающимся большим умственным и физическим нагрузкам. Пыльца из-за своего чрезвычайного протеинового состава используется и как натуральное средство для регенерации печени. Она также широко применяется в косметике.

Применение пыльцы
Пыльца может использоваться растворенная в воде, молоке или чае. Лучше всего принимать пыльцу в перемолотом виде, смешанной с медом, так как от этого ее вкус улучшается, и увеличивается эффект воздействия.

Внимание!
Пыльца может быть причиной аллергических реакций, в особенности у детей. В начале употребления принимать небольшими дозами.

Как хранить пыльцу?
Пыльцу надо хранить в сухом, холодном и темном месте, по возможности в герметически закрытых сосудах.

• Прополис
Что такое прополис?
Прополис является смолистым веществом, которое рабочие пчелы собирают с почек листьев и перерабатывают выделением своих желез. Прополис бывает от бурозеленого до кофейно-зеленого цвета – а со временем еще темнеет. Обладает характерным ароматом и чуть горьковатым вкусом. Он состоит из смолы, воска, эфирных масел и пыльцы, а обилует также и минералами, из которых преобладают железо и цинк.

Целебные свойства прополиса
Благодаря своим ценным целебным свойствам, прополис получил широкое применение сначала в народной, а затем и в официальной медицине. Используется для лечения кровеносных сосудов, астмы, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита и различных воспалений полости рта и носоглотки. Прополис в качестве лечебного средства с успехом используется и в лечении различных заболеваний кожи - ожогов, различных видов экзем, бородавок и геммороя, а также способствует и восстановлению ткани.

Применение прополиса
Прополис чаще всего применяется растворенным в этаноле, или в масляном растворе. Может использоваться и в свежем, натуральном виде.

Как хранить прополис?
Прополис в натуральном или в растворенном виде надо хранить в сухом, холодном и темном месте, по возможности в герметически закупоренных сосудах.

• Маточное молочко
Что такое маточное молочко?
Маточное молочко – это исключительно питательная, густая, молочно-белая жидкость, с характерным ароматом, кисловатая и чуть горьковатая на вкус. Рабочие пчелы добывают молочко из цветочного нектара, пыльцы и воды, перерабатывая их выделением своих желез. Этим молочком они кормят личинки рабочих пчел и трутней в первые дни их жизни, а матку кормят в течении всего периода развития и позже. Чаще всего используется молочко взятое из маточника, почему и называется маточным. Основными компонентами маточного молочка являются белки, витамины, гормоны, жиры, сахара, вода, аминокислоты и пр.

Целебные свойства маточного молочка
Маточное молочко является чудотворной пищей, которая способствует развитию, возвращает силы, восстанавливает организм, освежает память и регулирует обмен веществ. Оно благотворно влияет на многие заболевания, особенно велика его эффективность в укреплении иммунитета и улучшении состава крови. Маточное молочко ускоряет процесс выздоровления, а также улучшает состояние в случаях болезни Паркинсона. Оно регулирует уровень сахара в крови у диабетиков. Оно влияет также и на омолаживание клеток, так как обеспечивает их веществами, которые со временем утрачиваются. Из-за своего исключительно ценного протеинового состава, маточное молочко благотворно влияет на детей, так как способствует росту и развитию, в особенности же укрепляет иммунитет молодого организма. Маточное молочко является лучшим спутником для долгой и здоровой жизни.

Как хранить маточное молочко?
Маточное молочко в натуральном виде надо хранить в герметически закрытых банках из темного стекла при низких температурах (-20°С). Его также можно хранить премешанного с медом, пыльцой, или раствором прополиса, служащим натуральным консервантом, и в таком виде его можно хранить и при более высоких температурах. Дольше всего маточное молочко сохраняется если применением особого поступка (лиофилизации) из него удаляется вода и оно, таким образом, превращается в порошок.

• Пчелиный воск
Что такое пчелиный воск?
Пчелиный воск является натуральным продуктом, изготавливаемым различными видами медоносных пчел. Воск выделяется из восковых желез, находящихся на внутренней стороне живота рабочих пчел. Воск выделяется в жидком состоянии, а затем быстро застывает в виде плотной прозрачной массы. Восковые пластинки пчела удаляет с живота, а рабочие пчелы подхватывают их и как следует пережевывают, чтобы использовать такой воск в выработке сотовых ячеек.

Какой состав пчелиного воска?
Пчелиный воск состоит из свободных жирных кислот, сложных эфиров, углеводорода, минеральных компонентов, воды, каротиноида, красящих и ароматических веществ.

Свойства пчелиного воска
Воск не имеет вкус, но зато обладает приятным ароматом меда. Цвет бывает от светло-желтого до более темных оттенков. В жидкое состояние переходит при температуре около 60°С.

Для чего используется пчелиный воск? 
Воск используется для изготовления восковых сотовых рамок, что ускоряет и дает направление выработке пчелиных сот, затем в производстве свечей и др. В сельском хозяйстве используется в изготовлении прививочного воска для растений в садоводстве. Особое применение воск нашел в народной и в современной медицине для приготовления целебных мазей, кремов, а также и для выработки различных косметических препаратов. Воск используется и как бальзам против ожогов. Кроме того, он расширяет кровеносные сосуды и таким образом способствует улучшению кровообращения.

• Пчелиный яд
Что такое пчелиный яд?
Пчелиный яд или апитоксин является бесцветной густой жидкостью с характерным ароматом, похожим на мед и остро-горьким на вкус. Рабочие пчелы изготовляют его с помощью особых желез. Это на самом деле выделения жала пчелы, служащего ей для обороны от врага.

Какой состав пчелиного яда?
Пчелиный яд состоит из сухого вещества, воды, н-амилового, изоамилового и этилового ацетата. На самом деле, он является смесью нескольких компонентов органических и неорганических веществ. Из микроэлементов, этот яд содержит железо, йод, калий, кальций, магнезий и др. Белки и пептиды составляют около 80% сухого вещества яда и в них находятся самые активные биохимические и фармакологические компоненты.

Целебные свойства пчелиного яда
В сравнении с ядами других животных, пчелиный яд по своему действию близок к змеиному, с той разницей, что у пчел он присутствует в небольшом количестве. Пчелиный яд используется для лечения ревматизма, успокоения боли, понижения кровяного давления и уровня холестерина в крови. Последствия влияния пчелиного яда на организм человека зависят од количества и мест укусов, а также и от чувствительности данного организма.

Применение пчелиного яда
Пчелиный яд можно вносить в организм человека пчелиными укусами, уколами или ингаляциями (воды смешанной с пчелиным ядом).

Примечание
Пчелиный яд в лечении людей можно применять только с разрешения врача и в его присутствии. В случае нежелательного укуса, особенно в области головы, до интервенции врача, нужно применить следующую терапию: выдавить как можно больше яда, а к месту укуса приложить холодные компрессы.

• Рецепты
Что можно приготовить из меда?
Медовуха
Медовуху или медовое вино готовят из чистого нектарного или падевого меда. Техника изготовления состоит в следующем: сперва развести 30 кг меда в 100 литрах стерилизованной воды, а затем в такой раствор добавляется 60 г метабисульфата калия, 60 г винной кислоты и 10 г танина. Чтобы вызвать брожение, в массу добавляются селекционные дрожжи, неперебродившее вино или сок из каких-нибудь других фруктов, выжатый несколько дней перед этим и начавший бродить. Брожение происходит в помещении при температуре от 18о до 20°С, а сосуд должен быть накрыт холстом. Когда закончится интенсивное брожение, медовуха переливается в другой сосуд, в котором происходит замедленное брожение и дозревание. Медовуху – медовое вино, полученную таким образом надо хранить в сухом и холодном помещении.  

*обвести картинку или линк для получения подробностей

+381 (26) 4-155-155 • +381 (63) 222-225 • med@med-honey.com

Copyright © 2016 MED-HONEY d.o.o. • Design by gripsy • Powered by ivapix.com