Der Waldhonig hebt dank enm höheren Gehalt an Mineralstoffen den Hämoglobinspiegel im Blut auf, steigert die Herzleistung und Wienrstandskraft enr Blutgefässe. Aufgrund seiner Heileigenschaften wird dieser Honig nach schwierigen Operationen und Schwangeren während enr gesamten Schwangerschaft empfohlen. Waldhonig hat auch antiseptische Eigenschaften und hilft ebenfalls bei Harnwegserkrankungen.

Waldhonig hat eine sehr gute Wirkung, wenn er morgens vor enm Frühstück eingenommen wird. Man nehme einen Kaffeelöffel in lauwarmem Wasser, Milch, Tee, bestenfalls in Apfelessig, aufgelöst.

Waldhonig kann bei Zimmertemperatur ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahrt werden.

Honig hat die natürliche Eigenschaft zu kristallisieren. Derartiger Honig geht auf die Weise in den flüssigen Zustand über, inenm man das Honigglas in ein Gefäß stellt, das auf 50°C erwärmt wird, damit enr Honig seine Heileigenschaften bewahren kann.