Akacijev med je zaradi prijetnega okusa in manjših količin cvetnega prahu (ki se ne priporoča, ker je lahko povzročitelj alergij), pa tudi izraženih zdravilnih lastnosti, zelo pomemben v prehrani mlajših oseb. Zaradi posebnega aromatičnega okusa spodbuja tek in hitro nadomešča izgubljeno energijo. Uravnava izločanje kislin v želodcu, pomemben pa je tudi zato, ker preprečuje bronhialne težave.

Akacijev med je najučinkovitejši, če ga vsako jutro jemljete eno čajno žličko pred zajtrkom (po potrebi tudi več), lahko pa ga tudi vmešate v toplo vodo, mleko, čaj in, še bolje, v jabolčni kis.

Akacijev med shranite pri sobni temperaturi in v temnem prostoru.

Naravna lastnost meda je, da kristalizira. Kristalizirani med postaja spet tekoč na naslednji način: kozarec meda damo v posodo z vodo, segreto do največ 50 ºC, saj le tako ohrani vse zdravilne lastnosti.