Gozdni med, zahvaljujoč temu, da vsebuje več mineralnih snovi, zvišuje hemoglobin v krvi, krepi srce in povečuje vzdržljivost ožilja. Zaradi zdravilnih lastnosti ga priporočajo tudi po težkih operacijah, nosečnicam pa ves čas nosečnosti. Gozdni med je nepogrešljiv pri vnetjih, pomaga pa tudi pri zdravljenju bolezni sečil.

Gozdni med je najučinkovitejši, če ga vsako jutro jemljete eno čajno žličko pred zajtrkom (po potrebi tudi več), lahko pa ga tudi vmešate v toplo vodo, mleko, čaj in, še bolje, v jabolčni kis.

Gozdni med shranite pri sobni temperaturi in v temnem prostoru.

Naravna lastnost meda je, da kristalizira. Kristalizirani med postaja spet tekoč na naslednji način: kozarec meda damo v posodo z vodo, segreto do največ 50 ºC, saj le tako ohrani vse zdravilne lastnosti.