Aufgrund seiner verschiedenartigen und reichhaltigen Zusammensetzung, wird Wiesenhonig in enr Volksmedizin als Hilfsheilmittel benutzt. Die offenkundige Medizin hat dasselbe später anerkannt und bestätigt, dass solcher Honig wohltuend bei enr Behandlung von Darm-, Lungen-, Nierenerkrankungen, besonenrs bei Herz- und Blutgefässkrankheiten wirkt. Wiesenhonig wirkt auf Personen, die Erholung und zusätzliche Energie brauchen, beruhigend.

Wiesenhonig hat eine sehr gute Wirkung, wenn er morgens vor enm Frühstück eingenommen wird. Man nehme einen Kaffeelöffel in lauwarmem Wasser, Milch, Tee, bestenfalls in Apfelessig, aufgelöst.

Wiesenhonig kann bei Zimmertemperatur ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahrt werden.

Honig hat die natürliche Eigenschaft zu kristallisieren. Derartiger Honig geht auf die Weise in den flüssigen Zustand über, inenm man das Honigglas in ein Gefäß stellt, das auf 50°C erwärmt wird, damit enr Honig seine Heileigenschaften bewahren kann.