Gracias a su composición diversa y rica, la miel de flores se utiliza desde tiempos remotos en la medicina tradicional como el medicamento adicional. La medicina oficial reconoció su carácter terapéutico y comprobó que la miel tiene un uso beneficioso para los desarreglos gastrointestinales, pulmonares y nefríticos, pero sobre todo para las enfermedades coronarias y cardiovasculares. La miel de flores es eficaz para la gente que necesita recuperación y energía extra.

La miel de flores se debería utilizar cada mañana, una cucharada antes del desayuno (si es necesario, y más) o diluida en el agua, leche o té tibio, o mucho mejor en el vinagre de la manzana.

Mantener a temperatura ambiente, protegido de la luz.

La cristalización es el proceso natural de la miel. La miel cristalizada se diluye poniendo el frasco con la miel en una vasija con el agua que se calienta hasta la temperatura de 50 grados centígrados que no se debe pasar para que la miel conserve sus propiedades sanativas.